Chocolate Chips Cookies(Amerikan kurabiyesi)




Bir Amerikan kurabiyesi tarifi. Yağ miktarı biraz fazla ama lezzeti yerinde olan bir kurabiye. Biz kursta margarin kullandık. Margarin yerine tereyağı kullanılırsa lezzetinin daha farklı olacağı kanaatindeyim. Orjinali büyük olsa da isteğe göre daha küçük ve içine değişik malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Biz orijinal haliyle yaptık. Güzel oldu. Hoşlananlar ve denemek isteyenler için Chocolate chips cookies tarifi, afiyet olsun.
MALZEMELER (6 adet)
• 100 gr. Un
• 50 gr. esmer şeker
• 40 gr. toz şeker
• 90 gr. margarin
• 1/2 yumurta (bir yumurtayı çırpın, 20-25 gramını kullanın)
• 2,5 gr. kabartma tozu
• 50 gr. damla çikolata
YAPILIŞI
1. Tüm malzemeler derin bir kap içinde karıştırılır. Ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
2. Sakın bu nasıl toparlanacak biraz un ilave etmeliyim diye düşünmeyin.
3. Hazırladığınız hamuru buzdolabına koyup, 20 dakika kadar bekletin.
4. Dolaptan çıkınca 55-60 gramlık parçalar halinde kesin.
5. Elinizin içini çok az unlayın ve kestiğiniz parçaları elinizin içinde bir tur yuvarlayıp avuç içinde hafifçe bastırıp, (çok bastırıp ezmeyiniz.) cookielerin yayılacağını düşünerek çok aralıklı olarak tepsiye yerleştirin.
6. 180 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika üstü altın rengi oluncaya kadar pişirilir.
Not: a) En çok dikkat edilmesi gereken husus hamurun yoğrulurken çok oynanmaması.
b) Malzemelerin karışıp, toparlanması yeterlidir.
c) Bir de gramajları ve hangi aralıkla tepsiye dizileceği önemli, çok sıkışık dizilirse pişerken yayılıp, birbirine girer ve arzu edilmeyen bir form alır.

Yorumlar

Adsız dedi ki…
teşekkürler ancak gram vermek yerine ne kadar büyüklükte hamurlar kullanacağımızı söyleseydiniz çok daha iyi olurdu. amerikan cookie tarifini başka bir adresten alıp denedim. amerikan cookie ile alakası yoktu. bu tarifte öyle olmaz değil mi? yani resimdeki gibi olur mu?
Naz dedi ki…
Bu tarifteki ölçülerden 6 adet cookie çıkıyor. Size ancak cevizden biraz daha büyük 6 eşit bezeye ayırın diyebilirim. Buzdolabında beklese de yaparken mutlaka elinize yapışabilir, bir bıçak yardımıyla elinizden tepsiye indirebilirsiniz. Mutlaka aralıklı dizmelisiniz. Kolay gelsin, afiyet olsun.

Popüler Yayınlar