DOMATES SOSLU KEPEKLİ MAKARNA

Kızların mantar soslu makarnasını hazırlarken diğer ocakta da kepekli makarna yapmak için suyu kaynatmıştım. Genelde suyunu az koyup suyunu süzmemeye çalışıyorum.
MALZEMELER
• 1 + 1/2 bardak kepekli makarna
• 1 domates
• 1 diş sarımsak
• 3-4 yaprak fesleğen
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz,
YAPILIŞI
1. Makarna haşlanır, servis tabağına alınır.
2. Makarnayı haşladığımız tencereye yağ koyup küçük doğranmış domatesler yağa eklenir ve ara sıra karıştırılır. Domatesler suyunu bırakıp biraz çekince sarımsak ince doğranır, karıştırılır ve yarım çay bardağı su eklenir bir taşım kaynatılır.
3. Altı kapatılıp tuz karabiber acı sevenler acı biber ekleyip sıcak servis edilir.
4. Servis ederken üzerine fesleğen kıyılır.
Afiyet olsun.
NOT: Bir su bardağı makarna bir kişi için yeterli oluyor.