PUF BÖREĞİ
Baharda arkadaşlarla Polonezköy’e gezi yaptık. Çok güzel ve keyifli bir gezi oldu. Biraz yorulduk ama buna değdi doğrusu. Öncesinde gidip genel bir araştırma yaptık. Bu araştırma sırasında Polonez köy’ün en meşhur cafe restaurantlarından birisi olan Polina Cafe ‘ye uğradık. Önce oturacağız sanıp yer göstermek istediler ancak kendilerine bir grup arkadaşımızla geleceğimizi söyleyince tavırları değişti. Polina’ya yakıştıramadığımız bir davranışla karşılaştık, uzun süre bekletildikden sonra baştan savma bir tavır sergilendi. Hiç hoş değildi. Biz de tercihimizi Polonezköy’ ün merkezinde hizmet veren Cafe Polonez’den yana kullanarak en doğru kararı vermiştik . Bizi çok sıcak karşıladılar, çok güzel bir servis vardı eksiksiz, tüm arkadaşlar çok memnun kaldık. Bir kez daha CAFE POLONEZ’e teşekkür ediyorum. O gün orada yediğimiz puf böreğini hepimiz çok beğendik, ve fotoğrafladık. Fotoğrafı görünce tarifini ve yaşadığım tatsız olayı sizinle paylaşmak istedim.
Tarifini Oktay Usta com’dan aldım.
MALZEMELER
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Tuz
İÇ HARCI
• 1 kase beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• Ara katlar için:
• Sıvıyağ
YAPILIŞI
1. Karıştırma kabına sıvıyağı alın üzerine 1 adet yumurtayı kırın. 2 çorba kaşığı yoğurdu ilave edip tuzunu ve kabartma tozunu da ilave edip çırpma teliyle karıştırın. Karıştırma kabına ise alabiliği kadar unu ekleyerek yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak hamurlar açın. 1. hamurun üzerine sıvıyağ ile yağlayın üzerine diğer hamuru ilave edin tekrar yağlayın ve bu şekilde hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
3. Bir tabağa un serpin ve üzerine hamurunuzu alın ve buzdolabında 15 dakika bekletin. Buzdolabından hamurunuzu çıkartıp merdane yardımıyla hamurunuz açın. Karıştırma kabına beyaz peyniri rendeleyin.
4. Maydonozu doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın. Hamurun üzerine parça parça koyup diğer hamuru üzerine kapatıp bir bardak yardımı ile kesin. Uç kısımların iyice kapatın.
5. Tavaya sıvıyağı alın kızdırın ve hazırladığınız puf börekleri kızartıp servis edin.
Tarifini Oktay Usta com’dan aldım.
MALZEMELER
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Tuz
İÇ HARCI
• 1 kase beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• Ara katlar için:
• Sıvıyağ
YAPILIŞI
1. Karıştırma kabına sıvıyağı alın üzerine 1 adet yumurtayı kırın. 2 çorba kaşığı yoğurdu ilave edip tuzunu ve kabartma tozunu da ilave edip çırpma teliyle karıştırın. Karıştırma kabına ise alabiliği kadar unu ekleyerek yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak hamurlar açın. 1. hamurun üzerine sıvıyağ ile yağlayın üzerine diğer hamuru ilave edin tekrar yağlayın ve bu şekilde hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
3. Bir tabağa un serpin ve üzerine hamurunuzu alın ve buzdolabında 15 dakika bekletin. Buzdolabından hamurunuzu çıkartıp merdane yardımıyla hamurunuz açın. Karıştırma kabına beyaz peyniri rendeleyin.
4. Maydonozu doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın. Hamurun üzerine parça parça koyup diğer hamuru üzerine kapatıp bir bardak yardımı ile kesin. Uç kısımların iyice kapatın.
5. Tavaya sıvıyağı alın kızdırın ve hazırladığınız puf börekleri kızartıp servis edin.
Afiyet Olsun.
Yorumlar